Menu
Foie gras à la fève de tonka, Gelée de mûre, Toast de pain de campagne
Mousseline de saumon, consommé du crustacé, beignet de crevette sauvage
Côte de veau fumé, Rattes du touquet sautées à l'estragon, jus truffé
Filet de maigre, concassé de tomates et poivrons, guacamole d'avocat grillé, beurre blanc à la coriandre
Dessert au choix
Poulet pané / poisson, frites et légumesBoule de glace ou moelleux au chocolat
Pillons tex-mex, frites et légumesBoule de glace ou moelleux au chocolat
Pensée sauvage
Mâcon
Porto
Chignin Bergeron
Morgon
St Bris
Gewürtzraminer
Chablis
Prosseco rosé
Petit Gascon
Pic-St-Loup rosé
Petit Gascon
Pomme au four,, Tagliatelles de courgettes, sauceBBQ
La bête Blanche
St Nicolas
Frites de polenta aux olives, jus corsé au romarin
None IPA de Savoie
Pic-St-Loup rouge
Rattes du touquet sautées à l’estragon, jus truffé
Kwack
Graves
Sauce du moment, frites et salades (supplément morille 5€)
St Joseph
Graves
Frites, Salade, Sauce BBQ
Pic-St-Loup rouge
Mc Chouffe
Caviar d’aubergine, Tarte fine, Jus au lard
Crozes Hermitage blanc
La vie en rose
Ratatouille fine en millefeuille, Emulsion thym citronné
Casanova
Mâcon
Concassé de tomates sautées à l’estragon, Jus truffé
Sancerre blanc
Sancerre rouge
Frites et salades
Duvel
Chinon
Frites et roquettes
St Bris
Morgon
Romaine, Poulet pané, œufs, tomates, parmesan, sauce césar
La vie en rose
Saint chignan blanc
Brick de chèvre, tomates confites, oignons frits, jambon de Savoie
Casanova
Sancerre blanc
Pic St Loup rosé
Limencello
Calvados flambé
Cognac flambé
15minutes de cuisson
Get 27
Amaretto
Génépi
St Joseph
Côte du Rhône
Muscato