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Nos menus & notre carte

les menus

Menu du jour

Menu affaire - 20€

Hors soirs, week-end et jours fériés

Menu des tables - 29€

Menu de l'étang - 39€

Menu de chef - 45€

Le chti menu Enfant - 12€

  • Jusqu'à 12 ans

    Poulet pané maison ou poisson, frites de patates douces et légumes
    Boule de glace ou moelleux au chocolat

La carte

Entrées

Roulés de carotte au fromage frais

11.00€

Curry Madras

Casanova

Velouté de butternut

12.00€

Moules marinières et noisettes caramélisées

St Chinian

Rillettes de volaille

13.00€

Espuma à l’huile de truffe blanche

St Chinon

Aiguillettes de bar

14.00€

Fondue de poireaux chorizo et sauce soja réduite

Chablis

Médaillons de foie gras à la baie de Timut

18.00€

Chutney pomme poire

Sauternes

Moscato d’Asti

Filet de Turbot

18.00€

Emulsion fève de tonka, sorbet champagne

Pensée sauvage

Prosecco rosé

Viandes

Carbonnade de veau , sauce au pain d'épices

21.00€

Pommes de terre rôties à l’ail

Mc Chouffe

Duvel blonde

Carré désossé de cochon IGP, jus au foin

25.00€

Champignons et patates douces

Julienas

Vacqueras bio

Filet de boeuf charolais, sauce marchand de vin

32.00€

Pommes de terre ratte du Touquet

St Joseph

Crozes Hermitage

Faux filet blanc bleu, sauce champignons

28.00€

Pommes de terre ratte du Touquet

Vaqueras

Kwack

Filet de boeuf charolais, sauce morilles

36.00€

Pommes de terre ratte du Touquet

St Joseph

Haute Côte de Beaumes

Poissons

Filet de dorade, émulsion citronnelle

21.00€

Mousseline de céleri rave au lait de coco

Macon

Rousette de Monthoux

Filet d'omble chevalier, émulsion prosecco

26.00€

Déclinaison carotte, poudre de pain brûlé

Sancerre blc

Rousette de Monthoux

Noix de Saint Jacques, sauce à l'ail

32.00€

Butternut rôtie au miel et cumin

Pouilly fuissé

Crozes-Hermitage blc

Végétarien

Wok végétarien, sans gluten

15.50€

Mademoiselle Clara

Desserts & fromages

Poire pochée au vin rouge, spéculoos, glace pain d'épices

8.50€

Mousse chocolat, roses des sables et citron confit

9.00€

Crème citrouille, glace cannelle et sablé breton

9.00€

Demi sphère meringue, mousse marron et vanille, boule de glace marron

9.00€

Crème brûlée à la fève de tonka

7.00€

Moelleux chocolat, caramel beurre salé

8.00€

(15 min de cuisson)

Assiette de fromages

8.00€

Faisselle

5.50€

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